トロント掲示板 (料理・グルメ) - No.21431
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トロント
料理・グルメ
ラーメンの麺
（トロント） 2010-12-03 12:45:31
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ラーメン好きな方、トロントのダウンタウンで、日本のラーメンに近い『麺』が
買えるお店や、その麺の名前等ご存知の方いらっしゃいませんか？
美味しいラーメンが恋しくなって、ここではなかなか食べる事のできない
豚骨スープを、思いきって本格的に作っています。
スープがなかなかいい感じになっているので、是非、美味しい麺で仕上げたいのですが、、、。
情報をお持ちの方、宜しくお願いします。
返信‐1
（モントリオール） 2010-12-03 14:39
私は麺を自分で作っているんですが、パスタマシンがあるととても簡単ですよ
こねたあとは機械で伸ばして切るだけで、材料費も小麦粉だけで安いし、重宝しています。
麺もパスタはもちろん、うどん、そば、冷麺、中華麺、餃子の皮などいろいろなものが作れます。
ラーメンの麺は小麦粉に塩と少しの重曹を入れるだけで作れます。
マシンがなくても、自分出来れば作れるんだと思いますが。
もし自分で作るのがめんどくさいなら、アジア食品店に売っている生麺が入っているラーメンセットや、焼きそばセット（マルちゃん？）を買うのはどうでしょう
返信‐2
（モントリオール） 2010-12-03 14:40
↑上記
自分出来れば は 自分で切れば の打ち間違いでした
返信‐3
（トロント） 2010-12-04 00:43
卵入りパスタにベーキングソーダで近い物になるので試してみては？
日本の麺には程遠いですが、簡単な味噌ラーメン作る時には手軽です。
返信‐4
（トロント） 2010-12-04 10:50
情報ありがとうございます。
麺まで作れるかどうか、自信はありませんが
近いうちに試してみます。