トロント掲示板 (料理・グルメ) - No.24249

コルク見て、カビが生えてなかったらとりあえず飲めないことはないかと
ただ、温度が安定しない場所であまり放置しすぎてると味が大分不味くなってたりもします
キッチンのシンクの下とかって夏結構暑かったですか？
暑くなるような場所に放置して夏を何回も経験してると、ちょっとオススメできないかもです
一本だけ飲んでみたらどうですか？
それプラス、私はあまりカナダのワインは好きではないのでお土産は別の物をオススメします

保存方法さえよければ数年ぐらいは問題ないです。
温度の変化の激しいところにあった場合、味が落ちますが、飲めないってことはないと思います。その程度放置しただけならば飲んでも別に体調崩すこともないと思うので、とりあえず持って帰って開けてみてもいいかもしれないです。ただし、あくまでも冗談の通じる相手に話のネタぐらいの方がいいかと思います。

何十年物のワインとかもありますし、劣化さえしてなければ問題ないと思います。開封して味を見てみると良いでしょう。

（やばくなってるときは、吐き気を伴うすさまじい味がして、口から出さずにいられないので、すぐにわかると思います。そうでなければ大丈夫です）

みなさん、ご返信ありがとうございます。
去年と今年の夏はとても暑かったので保存状態は良くないと思います＾＾；
2007年を開けてみようと思います。
大丈夫だったとしても、やっぱりお土産にするのは止めておこうと思います。
普通の赤ワインなら料理に使ったりできますが、アイスワインは甘すぎますよね…
みなさんのおかげで決心がつきました。
ありがとうございました。

アイスワインも料理で使えますよ。玉ねぎとポークを焼いて、仕上げにアイスワインでからめると、とてもおいしいですよ。

返信5さん
耳寄りな情報をありがとうございます。
おいしそうですね、確かに甘みが強い分、砂糖代わりの隠し味に使えそうですね。
豚肉のにおいも消してくれそうですね、是非作ってみます。
また、お菓子作りにも使ってみようと思います。

2007年を開けてみました。甘くておいしかったです。変な味もしませんでした。
思いなおして、アイスワイン好きの日本の叔母に一言断りを入れてから
飲んでもらおうと思います。