トロント掲示板 (料理・グルメ) - No.12549

ギャラリアで時々見ますよ!

ママダスさん　ありがとうございます。
そうなんです！ギャラリアで時々売ってるんです。
たまーに行くとねぎや普通のキムチはあってもキュウリの
売ってなくて。。。がっかりして帰ってくるのを
数回繰り返してます。常時扱ってくれてると
嬉しいんですが。どっかで常時扱ってないですか～！

ギャラリアって何なのですか？？？

海外での生活は戦いの連続だ。
すぐに購入できないものは、自分で作る。

オイキムチのオイは、胡瓜と言う意味だ。

では、レシピを！

●材料
・きゅうり　5本
・玉ねぎ　1/2個
・人参　小1本
・青じそ　10枚
・しょうが　1かけ
・とうがらし　小さじ1/2
・塩
・砂糖

●作り方
1. きゅうりは塩小さじ2弱をふって強くもみ、しんなりしたら、さっと洗う。
2. 両端を切り、丸い断面の中央に十文字に切り目を入れる。
3. 玉ねぎと人参は4～5cm長さに千切り、青じそとしょうがも千切りにし、とうがらし、砂糖小さじ1、塩少々を加えて軽くもむ。
4. きゅうりの切れ目に3.を詰め込み、水3カップに塩大さじ1弱を溶かした塩水に30分以上漬け1日位で食べる。

超簡単で、すぐ食べられる。

挑戦してくれ。

俺は、カルピスやヤクルトも自分で作るぞ！

ヤ、ヤクルトも！！？？

すごーい

作り方教えて～～～！！

好々爺さんからレスがついてる！と嬉しかったです
（ひそかにファン）

韓国料理とか中華料理とか家で作らないから
調味料ないけどって、思ったら
こんなに簡単に作れるんですね～！

挑戦します！

青じそって何処で手に入るのですか？？？？前から探していたのですが見つからなくて。。。。
知ってる人ヨロシク。

青じそ

それこそ既出の「ギャラリア」の野菜のコーナー、モヤシの側あたりに陳列されてます。

http://www.galleriasm.com/

こちらです。

好々爺さんて、料理もできるんですね！ますますファンになってしまいました☆

私もさっそく、オイキムチ作ってみよう～

ちなみにやっぱり、韓国の唐辛子の方が美味しいんでしょうかね？前に、日本の唐辛子と韓国の唐辛子は、風味が全然違う、って韓国人の友達が言ってたので…カナダもそうなのかな？と…

好々爺ファンを表明して頂いた。
なんと、光栄な事か！

アリガトウ！！！！


動物にも種類がある様に、植物にも種類がある。
そして、同じ様に見えるが、唐辛子にも種類がある。
当然、味にも風味にも辛さの強弱にも差がある。
色々な唐辛子を探して、色々なキムチを作ってくれ。

今、中国製品の信用性が失墜しているが、調味料類も
自分で作れば、安心だ。

俺も日本人だが、中国の豆板醤や韓国のコチュ醤など、
辛い調味料は手放せない。

大葉が入手できれば、保存食の「ゆかり」を作ったり、
紫蘇混ぜご飯や、味噌を大葉で巻いたおかずが作れる。
また、梅が入手できれば、紫蘇入り梅干だって作れる。

トピ主さんのおかげで、料理一品、覚えただろ。
得したなァ！

海外生活では、「知恵」をフル稼働させろ。

知らない事は、好々爺に聞け！

知ってる事だけ、回答する。
知らない事は、勘弁してくれ！

ヤクルト、飲みたいだろう！！
久しぶりに作るから、レシピを自己検証する。
きちんとできたら、ここにトピを立てる。
少しだけ時間をくれ。

大葉さん
貴重な情報ありがとう。今日早速買いに行ってまーーーす。：）