トロント掲示板 (料理・グルメ) - No.16191
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トロント
料理・グルメ
デミグラスソーっす！
（トロント） 2009-04-25 10:48:55
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ビーフシチューが作りたくてデミソースを探してるのですが、
まったく見つかりません…
どこで入手できるんでしょうか？？
返信‐1
（トロント） 2009-04-26 06:40
私もずーと探していて、いまだに缶は見つけられません。
私がビーフシチューを作るときは KnorrのDemi-Glaceソース（粉）をつかっています。
グレイビーソースや粉パスタソースのあたりにあります。
基本的にはグレイビーなので、シチュー用ではないと思うんですが。
作る量によって変りますが、味をみて1袋か2袋かかえてます。
入れすぎると、固まりすぎてハヤシライスみたいになってしまうので。
こんなWebsiteも見つけたのですが、時間があれば「手作り」でも。すじ肉（Tendon)はアジア系のスーパーで売ってます。
http://bosscooking.com/okazu/index.cfm?id=348&title_id=1
返信‐2
（トロント） 2009-04-26 13:24
RoyalYork駅近くのお肉屋さんに、冷凍されたデミグラスソースがあって、
それでビーフシチューを作った事があります。
ちょっとだけ高級そうなお店だったし、デミグラスソースも高かったです。
場所はブロア通り沿いです。