バンクーバー掲示板 (料理・グルメ) - No.248730
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日本的で、美味しく、綺麗なレストランを教えて下さい。
（日本） 2018-06-12 18:36:03
こんにちは。
夏に、バンクーバーで、カナディアンの方（バンクーバーではない所からいらっしゃいます）をおもてなしするのですが、日本食レストランを希望されています。若い子が多く、騒がしい、ジャパレスのような所ではない、きちんとしたお勧めの日本食レストランがあれば、情報お願いします。
例えばですが、このような、和風のデザートがあるお店がいいです（奥様同伴なので）。
リンクは岡井総領事のもので、調べたら出てきたのですが、イメージはこういった感じです。
https://www.facebook.com/cg.asako.okai.in.vancouver/photos/a.1729261617351044.1073741828.1728108190799720/2079311635679372/?type=3&theater
難しい場合は、家などでおもてなしすることになるので、購入やデリバリーをお願いできるような所があるといいなと思っています。
もしご存知の方、情報あれば教えて下さい。
バンクーバーだけではなく、サンフランシスコやＬＡもそうですが、本格的な日本の懐石料理のようなものはなく、大衆食堂が一般的です。これは流通の問題でそうなっていると思われます。ニューヨークやトロントは魚の流通が良いために懐石料理のお店があるのですが、西部ではアジア料理は安いものという感覚のお客さんが多かったため、結果的に大衆料理が増えたという歴史があります。
その中でもＭＩＫＵという日本食レストランはファインダイニングですので、一度メニューを確認してみてください。
シアトル行けば、レストランはたくさんあるからYELPで評価いいの探せばいいよ。
https://www.yelp.com/biz/nishino-seattle?osq=sushi
シアトルはアラスカからハワイまでの漁船の水揚げがあるので魚で有名です。築地ほど有名ではありませんが、観光客にも有名な魚市場があります。
https://www.youtube.com/watch?v=DuPwOukxqnY
とても参考になるご意見をどうもありがとうございました。
Yelp等も見た上で検討していたのですが、いまいちお写真からではわからない部分もあり、心配していた所でした。西海岸も海沿いであれば新鮮な魚介が手に入るものと思っていたのですが、そうではないのですね。勉強になりました。おすすめのお店のメニューや評判も見てみます。
再度のお願いで恐縮ですが、バンクーバーの後にはトロントに行く可能性もありますので、もし表題通りのお店でおすすめがあれば教えて下さい。
トロントならSushi KajiやZenのようなコース料理のお店か、カナディアン相手なら広いスペースのあるKatsuraに行くのもいいかもしれません。ダウンタウンならNamiが老舗です。