トロント掲示板 (料理・グルメ) - No.32725

とりあえずロシア料理の名前についてはポットパイ、その他いろいろ呼ばれ方があるようです。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1054263540

時期が時期だしバンプキンパイにしたらいかが

>何せ初心者なものでこのパイシェルをどうやって使うのすらわかりません。

パイの作り方がわからなければ、「レシピ　＿＿＿＿」で検索したらよいと思います。

「冷凍パイシェルのレシピ」でぐぐってもたくさんでてきます。

基本的にパイシェルは、それだけをまず焼いて、
その後にりんごでもなんでも中に入れて焼くだけです。
一回やってみるととても簡単です。
箱の裏に焼き方、温度、時間が書いてあるのでそれに沿ってやってください。

スープの上に蓋をするような感じのは、冷凍パイシートでOKです。
一枚一枚広げて上からかぶせて、余分なところを切り落とすだけ。
オーブンの中に入れて焼けばできあがり。

deep dishタイプのものを買われたようですが、同じ冷凍セクションに、箱に入った日本でいうパイシートもありますよ。丸型のパイシェルは少し固めでもさもさ系の焼き上がりですがですが、こちらはさくさく焼きあがります。

個人的に、プレジデントチョイスのbutter puff pastryがお気に入りです。甘みのない日本のパイシートのようで、お料理にもスイーツにも使えて便利ですよ^^

パイ生地には２種類あって、折りパイ生地と練りパイ生地があります。
日本でよく見る薄い層が幾重にも重なったのは折りパイ生地です。
練りパイ生地はタルトのような、サクサクとした感じです。
こちらで主流なのは後者の練りパイ生地で、
トピ主さんが買われたのもこちらです。
日本でのポットパイやアップルパイをイメージすると、
このパイ生地だと出来上がりが違ってきます。
返信６さんが言われている、butter puff pastryを買われると、
近いイメージの物ができると思います。
ちなみにこちらでポットパイと言うと、パイシェルの中に
シチュー（のようなもの）が入っていて、
さらにパイ生地をかぶせたものですので、
これまた日本の物とはちょっと違ってきます。
買われたパイシェルは、こちらのレシピでパイにするか、
（市販のパイフィリングを買えば簡単にできます）
キッシュを作ったらいいと思いますよ。

返信１さん
ポットパイと呼ばれているんですね。
調べていただきありがとうございます。

返信２さん
美味しそうですね！作り方がわかれば挑戦したいです。

返信３さん
いろいろ調べたのですが私の思うようなものが載っていなかったのでたずねてみました。
お返事ありがとうございます。

返信４さん
まずはパイシェルを焼いて、その後に具を入れて焼くんですね？

パイシェルは解凍したあと自分で切って好きな形に変えて焼くことが出来るのでしょうか？

返信５さん
買ったものはすでにお皿のような形になっています。
これを解凍した後形を変えて焼きなおせるのでしょうか？
まだ解凍していないので質問ばかりですみません。

返信６さん
冷凍セクションにパイシートが売られているんですね！
初耳です。
早速次のときに見てこようと思います。

butter puff pastryもどんなものなのか合わせてみてきます。
ありがとうございます。
ちなみにどのような使い方をされていますか？
初心者なのでいろいろ挑戦してみたいと思っています！

返信７さん
詳しい説明ありがとうございます。
使い方によって２種類あるとは知りませんでした。
まだ手探り状態なので今週末にでも試してみようと思います。
助かりました！