トロント掲示板 (料理・グルメ) - No.33352

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トロント料理・グルメ

もつ鍋

寒い（トロント）　2015-01-30 22:38:06

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寒いですね。
もつ鍋（牛もつ）が食べたいのですが、ダウンタウントロントでお勧めのお店はありますか？
Koyoiというレストランが冬限定で出しているようですが、どなたか試した方いますか？

返信‐1 あ（トロント） 2015-01-31 02:49

今は、変わったかもしれませんが、Koyoiのモツ鍋は以前は豚でした。

数年前に、私も、牛のもつが食べたくてあちこち探したのですが見つからず、
農場から直接肉を仕入れている店に聞いたところ、
市だか州だかの規制で、牛の腸は流通されていないと言われました。
豚は手に入ったので、丁寧に下ごしらえしてもつ煮にして食べました。
おいしかったですよ。

しかし、昨年の秋に、York Millsのギャレリアで冷凍の牛の腸を見ました。
規制が緩和されたのでしょうかね。
なので、韓国系のレストランならば、牛のモツ鍋があるかもしれません。